Gingerbread biscuits

1/10/2014

Es cierto que las galletas de jengibre suelen llevar algo de jengibre y que las formas que os mostramos (véase: pinos y muñecos) son típicamente navideñas… Pues bien, ni les hemos echado jengibre ni es Navidad. ¡¡Nos encantan las galletas de mantequilla....y los jengibritos!! Y encima hemos probado a hacer glasa real, con bastentes buenos resultados, la decoración parcial de casi todas las galletas.


Tengo que comentaros que la receta que vamos a ver hoy es muy muy sencilla, muy rápida (aunque haya que dejar la masa reposar) y, sobretodo, el resultado es riquísimo. Unas galletas crujientes, con un sabor no extremadamente intenso a mantequilla pero manteniendo la esencia de las galletas de mantequilla y encima aguantan un porrón de días bien guardaditas en una caja. Y por último, comentaros que salen bastante lisitas, por si queréis decorarlas y esas cositas…

No queriamos dejar de enseñárosla ya que nos parece una receta básica y sencillisima con la que podeis creas muchas cosas diferentes. Solo hacer falta un poco de paciencia y un poco más de imaginación.

Ingredientes

150g mantequilla a Tº ambiente
150g azúcar
50ml leche
1 huevo
325g harina de trigo
1/2 cucharadita de sal
Azúcar glass
Elaboracion
  1. Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que obtengamos una crema.
  2. Añadimos el huevo y mezclamos bien. 
  3. Incorporamos la harina y la sal (si están tamizados mejor), seguimos mezclando y vamos echando la leche poco a poco. Llegará un punto en el que tendremos que meter la mano para mezclar y hacer una bola con la masa. Envolvemos la masa en papel film y dejamos reposar unos 30 mins en el frigorífico. 
  4. Ahora preparamos una mesa limpia, un rodillo y azúcar glass. Estiramos la masa sobre la mesa espolvoreada de azúcar glass y la estiramos a nuestro antojo (más grosor, menos, de una forma y otra...).
  5. Ponemos las formas cortadas en la bandeja de horno cubierta de papel de horno. Metemos al horno precalentado a 180ºC durante 12 mins o hasta que estén ligeramente doradas. 
  6. Al sacar las galletas del horno dejarlas 5 minutos sobre la placa. Después las pasamos a una rejilla para que se terminen de enfriar. Si las cogemos nada más sacarlas del horno se romperán (Comprobado)

Si las queréis decorar con glasa real como nosotras necesitaréis: 1 clara de huevo y azúcar glass. Se prepara añadiendo azúcar glass a la clara de huevo y batiendo con un tenedor hasta conseguir una "masa" con textura tipo pasta de dientes.

Como habéis visto una receta muy sencilla y riquísima. Unas galletas que triunfan siempre, fáciles de comer y nada pesadas (esto no se si es bueno o malo....al final acabas comiéndote 8....jaja)

Animaros a hacerlas, ya nos contaréis lo buenas que os salen! :)

¡Un besico y a endulzarse la vida un poco, que bastante amargo está el tema!

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10 comentarios

  1. Que cositas más monas!!! Pero si dan pena comérselas!!!!!!!
    Muchísimas gracias por compartir la receta ^^

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  2. mmm dios que pinta!!! jajaja que ya es casi la hora de cenar y estoy esmayá no me hagais esto!!! ajaja me voy apuntando casi todas las recetas que poneis... el dia que me ponga a hacerlas todas verás :P
    un besote

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  3. Aiii tengo que hacerlas, que buenisima pinta como te quedaron, no sabía que era tan facil!!

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  4. que monas te han quedado, dan lastima comerselas.
    Besitos!

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  5. Mmm qué buena pinta!! yo al hombrecillo ese nunca le he visto la gracia pero si la galleta está buena me lo como igualmente!!! Gracias por compartir la receta!

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  6. Qué buenas y qué cara tienen... No veo el día de ponerme manos a la masa.

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  7. si es que entran por los ojos!!!!
    Un besote

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  8. Tienen muy buena pinta♥.
    Estoy de sorteo en mi blog por si te apetece participar!un besito

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Gracias por dejar vuestro granito de arena.

Jess