Bizcocho de plátano y virutas de chocolate

8/22/2013


¡Muy buenas!

Venimos hoy con un bizcocho que tenía unas ganas de preparar que no las sabéis bien. ¿Qué por qué? Pues básicamente por curiosidad. Nunca había hecho un bizcocho con fruta, con verduras sí (véase: zanahoria), pero con fruta jamás de los jamases (vale, una vez hice magdalenas con fresas y salieron horripilantemente malas).


Es súper simple, lo sé, un bizcocho de plátano con un poco de chocolate, pero me llamaba mucho la atención. Además, ya tenía ganas de hacer algo casero para desayunar y/o merendar, que ¡menudo veranito llevo de no hacer nada!

Antes de empezar con la receta os diré que el resultado es espectacular. Tiene un sabor muy rico, el sabor a plátano es leve, pero se combina a la perfección con los cachitos de chocolate negro, digamos que la armonía es impresionante. Ah! Un detalle que considero importantísimo a la hora de valorar un buen bizcocho: esponjosidad y textura adecuadas. Pues bien queridos, este bizcocho cumple con los requisitos para ser un bizcocho bien hecho.

La idea la saqué de un blog que me gusta mucho, Una Fiera en mi cocina, y es que hace unas recetas que te chupas los dedos!! Pero sobretodo, las explica muy bien y con fotitos (como a mi me gusta :P).

Ingredientes 
  • 2 plátanos bien maduros. 
  • 160g azúcar
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 70g aceite oliva
  • 200g harina
  • 3 onzas de chocolate negro o pepitas de chocolate (al gusto y tal)

Elaboración
  1. Precalentamos el horno a 180ºC
  2. Enmantequillamos y enharinamos el molde del bizcocho.
  3. Trituramos los plátanos, el azúcar y la sal con un tenedor o con la batidora.
  4. Añadimos los huevos y batimos.
  5. Una vez incorporados, agregamos el aceite de oliva y continuamos batiendo hasta integrar.
  6. Último añadimos la harina y la levadura y batimos. 
  7. Cortamos 2 de las onzas de chocolate con un cuchillo y enharinamos para que no se undan. Agragamos a la masa y movemos con una espátula.
  8. Echamos la masa completa en nuestro molde.
  9. Cortamos la onza restante, y volvemos a enharinar. Esta vez echaremos el chocolate picado por encima de la masa en el molde. 
  10. Horno: 180ºC durante 35min. Si se tuesta demasiado pondremos un papel de aluminio cubriéndolo para que no continúe oscureciendo la superficie.
 
Una vez cortado el chocolate, lo rebozamos en harina para incorporarlos a la masa de bizcocho. Reservaremos un puñadico para echar en la superficie antes de meterlo al horno. 


Y con este pedacito nos despedimos hoy. 

Esperamos que lo hagáis en casa porque no os decepcionará y las personas que lo prueben iran a vuestras casas a pediros, mediante pancartas, altavoces y demás maquinaria que les deis otro cachito de bizcocho :)

Un besete enorme. ¡A pasar buena recta final de vacaciones! :)


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29 comentarios

  1. Adoro el plátano y el chocolate, solo de pensar en el sabor se me hace la boca agua!! Que rico!!!!! Besos

    Estoy de SORTEO!!!

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  2. Pues bien fácil y bien buena la receta. De siempre, el chocolate con plátano es una combinación buenísima, así que el bizcocho debe estar de 10. Besos!

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    1. Si por lo menos es una combinación diferente del bizcocho de toda la vida que de vez en cuando esta bien cambiar!;)

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  3. no lo he probado nunca, pero con lo dulzona que soy...tiene que estar buenísimo:) y además parece muy sencillo de elaborar y nada difícil para conseguir los ingredientes. son cosas que tenemos a mano :)bss
    http://belswan77.blogspot.com.es
    estoy de sorteo en el blog

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    1. Pues si te gusta lo dulce Anímate a probarlo que ya ves que es supee sencillo y es un desayuno perfecto!! Un besito y por supuesto nos pasamos por wl sorteito!

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  4. pues tiene que estar de vicio, y es sencillito, yo este lo pruebo este finde fijo
    Un besote

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  5. No me gustan nada los plátanos, pero la verdad es que tiene una pintaza que me hace replantearmelo =P

    Un besazo

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  6. Que buenísima pinta. La combinación de sabores tiene que ser increíble!
    Besitos
    Piluka

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  7. Me apunto la receta, que buena pinta tiene.
    Besitos!

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  8. Porque me haces esto???Qué no he desayunado!!! :/
    Qué ricoooooo por dios!!!!!! :P

    http://rimelycarmin.blogspot.com.es/

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  9. Tremendo el corte que tiene!
    la combinacion de platano y chocolate me encanta!!
    un besote

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  10. Madre mia tiene que estar delicioso¡¡¡ que pinta¡¡¡¡ besitos

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  11. Mmmm ... el bizcocho tiene muy pero que muy buena pinta. Gracias por compartir la receta.

    Un beso

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  12. Apunto la receta porque el bizcocho tiene muy buena pinta!!
    Gracias por la receta
    Besos!

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  13. Mi madre también lo hace así y está riquísimo! :) gracias por la receta

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  14. Que rico tiene que estar!!!! me lo apunto y un dia lo hago, gracias por la recete, besos! :)

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  15. Madre mía que pintaza! Platano y chocolate es una combinación que me encanta así que lo probaré seguro!
    Un beso

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    1. Si lo haces ya sabes que nos hace muchísima ilusión verlo jejeje un besitoo

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  16. ¡Ñam! ¡Ya os he dicho que lo hago seguro, y os lo enseño!! Qué rico, chicas!
    Muacks!

    MyMakeUpCompulsion

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  17. Me encanta el bizcocho de plátano, es uno de mis favoritos,,,ñam ñam. Prueba ha hacerlo con azúcar moreno (bueno) ya verás que gustito más rico le deja. Tiene una pinta buenísimaaaa. Un besazo

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  18. Hago con frecuencia el de platano, soy canaria, pero a partir de ahora me apunto a este con chocolate que seguro que también esta de muerte.

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Gracias por dejar vuestro granito de arena.

Jess