Aloha!
(Vale, lo de light se acabó quedando en semi-light porque le añadí cubierta hiperdulce)
Ingredientes
Sí, así ya estaría listo nuestro desayuno o almuerzo o merienda o
postre... Peeeero, yo tenía ganas de hacer "Glasa Real" y como tenía
claras de huevo pasteurizadas (de Mercadona)...pues lo hice para decorar
el bizcocho.
Tengo que admitir que el bizcocho quedó más seco de lo que me esperaba (es que le eché aún menos aceite de 1/2 vaso de yogur...), pero... aún así estaba riquísimo con un sabor muy chocolatoso y el toque crujiente de la glasa real como cobertura me gustó muchísimo. Repetiré. La próxima vez lo rellenaré de Nutella para añadirle las calorías que le faltan jaja.
Sí, tenía ganas, muchas ganas, de hacer un bizcocho de chocolate. Era como un ansia por dentro... Pero claro...no quería que fuese muy muy calórico...problemón. Bueno, pues ideé esta receta con todo el sabor del chocolate pero con bastante menos contenido graso y/o calórico. Por supuesto que no es tan tan jugoso como los bizcochos nosmales, pero está buenísimo. Prometido. ¡Allá vamos!
(Vale, lo de light se acabó quedando en semi-light porque le añadí cubierta hiperdulce)
| Antojo de bizcocho de chocolate, señores. |
- 3 huevos
- 1 yogur (podeis usar yogur de chololate tipo La Lechera, queda aún más rico)
- 2 medidas de yogur (MY) de azúcar (yo azúcar moreno)
- 3 MY de harina de trigo
- 60 g cacao en polvo
- 1/2 MY aceite girasol
- 50 g chocolate negro (o con leche)
- Un puñado de almendras garrapiñadas troceadas (las compré en Mercadona)
- Precalentamos el horno a 180ºC. Bandeja en el medio.
- Preparamos el molde que vamos a usar forrándolo con papel de horno o echándo mantequilla (mejor la 1º opción)
- En un bol y batiendo cada vez que añadimos un ingrediente, en el orden que pone en "Ingredientes", empezando por los huevos y terminando por las almendras garrapiñadas. Mezclar todo muy bien.
- Echar la masa al molde y meter al horno durante 30 minutos. A los 30 minutos apagamos el horno y SIN ABRIR EL HORNO esperamos 10 minutos para que no se baje el bizcocho. Tras esto sacamos del horno y dejamos enfriar.
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| Primeros pasos. |
| Medio vaso MY de aceite |
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| Deshacemos el chocolate en el microondas... |
| Lo añadimos a la mezcla y batimos bien. |
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| Añadimos almendras garrapiñadas a la mezcla. |
| Al molde... y al horno 30 mins. |
| Et voilá |
Ingredientes
- 1 clara de huevo (40g) natural o pasteurizada
- azúcar glass (unos 100g)
Paso a paso
- En un cuenco batir un poco la clara de huevo con un tenedor, e ir añadiendo varias cucharadas de azucar glass y seguir removiendo hasta que se incorpore bien. Añadir más azúcar glass y repetimos la acción, remover hasta integrarse bien.
- Continuamos hasta que la mezcla se convierta en una pasta blanca con textura de pasta de dientes.
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| Textura ideal de la glasa real |
Untar la glasa real en la superficie del bizcocho.
Antes de que se seque espolvorear almendras garrapiñadas por los bordes.
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| ¿¿Queréis un cachito?? |
Espero que os haya gustado :) Pasad un buen fin de semana.
¡¡Un abrazo moz@s!!
AVISO IMPORTANTE: La próxima entrada reposteríl será diferente, muy interesante y muy "Green". No digo más.
























